21.5K
ส่วนผสม
- พริกไทยดำป่น 2 ช้อนชา
- ปาปริก้า 1ช้อนโต๊ะ
- พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ*
- มันกุ้งเสวย 2 ช้อนโต๊ะ*
- นมข้นจืดคาร์เนชั่น
- น้ำปลา
- น้ำตาลทราย
- กระเทียมสับละเอียด
- เนยเค็ม
- น้ำสะอาดสำหรับต้มและลวก
- เกลือเล็กน้อย
- กุ้งสด
- ข้าวโพด
- ทะเลอื่นๆ ตามต้องการ
* พริกเเผาและมันกุ้ง เราใช้ตราพันท้ายนรสิงห์ค่ะ ^_^
วิธีทำ
- ต้มน้ำใส่เกลือเล็กน้อยนำข้าวโพดที่ล้างแล้ว ลงไปต้มจนสุก เสร็จแล้วนำขึ้นมาพักไว้
- ล้างกุ้งและหมึกให้สะอาด ลวกกุ้งและ พอสุกแล้วตักขึ้นพักไว้กับข้าวโพด
- เตรียมน้ำซอส โดย นำปาปริก้า พริกเผา มันกุ้งเสวย น้ำปลา น้ำตาลทราย นมข้นจืด ใส่ลงในถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน แล้วพักไว้
- ใส่เนยลงในกระทะ พอเนยละลาย ใส่กระทียมลงไปผัดให้หอม จากนั้นนำน้ำซอสในข้อ 3 ใส่ลงไปผัดให้เดือดปุดๆ
- นำกุ้ง หมึก ข้าวโพด ที่ลวกและพักไว้ ใส่ลงไปคลุกในกระทะสักพักปิดไฟ
- นำใส่จานเสิร์ฟ
ส่วนผสมสามารถปรับได้ตามต้องการค่ะ ถ้าชอบมันน้อยก็ไม่ต้องใส่เนยกับนมข้นจืดเยอะ ส่วนผสมของสูตรนี้ ดัดแปลงมาจากสูตรหนึ่งที่เซิทเจอในเว็บค่ะ ลองปรับสูตรแล้วทำทาน อร่อยโดนใจมากๆค่ะ อย่าลืมลองไปทำทานนะคะ ^_^
